Beschreibung
Der biodynamische Weinbau umfasst nicht nur die Pflege der Rebe im Einklang mit natürlichen und kosmischen Rhythmen, sondern basiert vor allem auf der Pflege des Bodens, der die Rebe nährt. Ist der Boden gesund und reich an nützlichen Mikroorganismen und organischer Substanz, sind chemische Düngemittel überflüssig. Ziel des biodynamischen Winzers ist es, Fremdstoffe zu vermeiden, die das Ökosystem des Weinbergs belasten, und die Gesundheit der Reben ausschließlich mit notwendigen, lokal hergestellten Kräuterpräparaten, Aufgüssen und Gärungen zu stärken, die den Boden lebendig und vital halten. Der Winzer vollendet den Prozess im Weinkeller, der ebenfalls allen Arbeiten im Weinberg unterliegt. So entstehen authentische Weine ohne jegliche Zusätze, die uralte Techniken und die Kunst unserer Vorfahren widerspiegeln.
Informationen
Autor: Pavloušek Pavel
Erscheinungsdatum: 25. September 2018
Hersteller: GRADA Publishing, als
Genres: Lieder und Akkorde, Bücher, Sachliteratur
Typ: Bücher - Taschenbuch
Seiten: 144
ISBN/EAN: 9788027104185