Beschreibung
Nützliche Tipps und großartige Rezepte, die auf der langjährigen Erfahrung des Autors und den alten Meistern des Räucherns basieren. Ein unverzichtbarer Ratgeber für alle Räucherbegeisterten, ob zu Hause, im Ferienhaus oder im Sommerhaus. Sein unbestreitbarer Vorteil: Er präsentiert das beliebte Thema Räuchern und Räucheröfen umfassend. Hier finden Sie fundierte und verständliche Informationen zum richtigen Marinieren und Räuchern von Fleisch, zum passenden Räucherofen, zum besten Holz und zur optimalen Temperatur, zum Bau eines Räucherofens im Garten und den verschiedenen Möglichkeiten, zum Vorteil des Salzens und Marinierens mit eigenen Mischungen, zur Zubereitung köstlicher Würste, Salami oder verschiedener Aufschnittsorten sowie zu den Unterschieden beim Marinieren von Fisch, Geflügel und Käse im Vergleich zu Fleisch. Darüber hinaus erwarten Sie zahlreiche fantastische Rezepte für verschiedene Delikatessen, die ein wahres kulinarisches Erlebnis bieten.
Information
Author: Dyk Vladimír
Language: Czech
Publication date: 1. April 2012
Manufacturer: GRADA Publishing, als
Genres: Fleisch, Grillen, Steaks, Bücher, Sachliteratur, Kochbücher und Getränke
Type: Gebundene Bücher
Pages: 132
ISBN/EAN: 9788024740683