Jak ochutnávat kávu – Die schönsten Bilder der Welt – Easto Jessica (2024)

Eine Expertin für die Zubereitung von Kaffee zu Hause und Autorin des Buches „Handbuch für Kaffeeliebhaber“ entführt Sie in die vielfältige Geschmackswelt dieses kräftigen Getränks. Haben Sie schon einmal Kaffee aufgrund verlockender Aromen – Waldfrüchte, Milchschokolade, Haselnuss – gekauft und nichts davon in Ihrer Tasse gefunden? Dieses Erlebnis kennen viele Kaffeeliebhaber. Heutzutage kann hochwertiger Kaffee dank moderner Röstverfahren, die die Aromen der Bohnen optimal zur Geltung bringen, auf vielfältige Weise schmecken. Neben dem typischen Kaffeegeschmack können Sie tatsächlich Nuancen von Früchten, Schokolade und Nüssen in Ihrer Tasse entdecken – es braucht nur etwas Wissen, Übung und die Fähigkeit, sich Zeit zum Genießen zu nehmen. Bestsellerautorin Jessica Easto erklärt, warum die Aromen im Kaffee nicht immer so eindeutig sind wie bei anderen Getränken wie Wein, Bier und Spirituosen. Sie erfahren, wie unsere Sinne Kaffee wahrnehmen, was seinen Geschmack prägt und beeinflusst und wie Sie Ihre sensorischen Fähigkeiten mit den gleichen Werkzeugen wie professionelle Baristas trainieren können. Mit neunzehn Übungen, die Ihnen helfen, Ihre Geschmackswahrnehmung zu erkennen und darüber zu sprechen, erlangen Sie einen „verfeinerten Gaumen“, die Fähigkeit, Ihren Lieblingskaffee besser auszuwählen, und ein tieferes Verständnis für alle verborgenen Nuancen...