Beschreibung
Dominique Ansel ist ein Konditormeister und Schöpfer innovativer, verlockender und köstlicher Desserts wie dem Frozen S'More oder dem Cronut, einer Mischung aus Croissant und Donut. Er gilt als einer der besten Konditoren der Welt und besitzt ein Netzwerk von Bäckereien rund um den Globus. In diesem Kochbuch präsentiert er erstmals seine einfachen, bewährten Grundrezepte für Kuchen, Torten, Kekse, Marmeladen, Cremes und andere „Bausteine“ für Desserts, sodass jeder sie zu Hause in der eigenen Küche backen kann. Diese Grundprodukte lassen sich vielfältig kombinieren: So kann beispielsweise der Grundteig für einen Kuchen ausgerollt und zu Keksen ausgestochen werden; er kann zu Törtchen oder kleinen Schalen gebacken und anschließend mit Creme gefüllt werden; oder er kann als Topping für Eiscreme verwendet werden. Dieses Kochbuch wird sowohl Backanfänger als auch erfahrene Bäcker dazu inspirieren, so kreativ zu backen wie Dominique selbst.
Information
Author: Ansel Dominique
Language: Czech
Publication date: 19. November 2020
Manufacturer: Euromedia Group, als
Genres: Backen, Desserts und Kuchen, Bücher, Sachliteratur, Kochbücher und Getränke
Type: Gebundene Bücher
Pages: 352
ISBN/EAN: 9788024269924