Oheň a dým – Hromas Hugo (2020)

Der legendäre Koch Michal Hugo Hromas bereitet alle Gerichte über offenem Feuer zu, sei es auf dem Grill, im Kessel, in der Tajine oder mit anderen Techniken. In seinem ersten eigenen Kochbuch „Feuer und Rauch“ weiht er die Leser in die Geheimnisse des Feuermachens, die verschiedenen Kochtechniken über offenem Feuer und seine Ausrüstung ein, die er liebevoll „meinen Blechzirkus“ nennt. Er bereitet nicht nur herzhafte Fleischgerichte zu, sondern auch exzellente Gemüsegerichte, backt Brot und kreiert sogar Desserts. Kochen über offenem Feuer ist der neueste Trend in der internationalen Gastronomie, und Michal Hromas zählt zu den führenden Meistern dieser Kunstform. Dieses großformatige, wunderschön gestaltete und grafisch originelle Kochbuch verströmt von der ersten Seite an die Atmosphäre von Feuer und Rauch und gehört zur Kategorie der Prachtbände – ein Buch, aus dem man nicht nur kocht, sondern in dem man auch gerne blättert.