Beschreibung
Von der Autorin von The Hedgerow Apothecary, The Garden Apothecary und The Hedgerow Apothecary Forager’s Handbook stammt dieser fotografische Ratgeber über die nachhaltige und ethische Kunst, mit Kräutern und Gewürzen heilende Mittel und köstliche Rezepte herzustellen. Er stellt die Eigenschaften und therapeutischen Wirkungen alltäglicher Zutaten vor, die man in Kräutergärten und Küchenschränken findet. Seit Jahrhunderten verwenden Kräuterkundige und Heiler die Natur, um bei alltäglichen Beschwerden Salben, Punsche, Tees, Balsame und Eingemachtes zuzubereiten und Gerichten besondere Aromen und Geschmacksnoten zu verleihen. Das Buch enthält Fotografien zur sicheren Bestimmung essbarer Pflanzen, Hinweise darauf, was in den einzelnen Jahreszeiten verfügbar ist, sowie Anleitungen zum Anbau, zur Zubereitung und zur Konservierung von Kräutern und Gewürzen. Außerdem bietet es Kräuterheilmittel und Rezepte zum Ausprobieren sowie faszinierende Geschichten und Wissenswertes aus Folklore und Geschichte dieser aromatischen Pflanzen.
Informationen
Autor: Iverson Christine
Erscheinungsdatum: 14. September 2023
Genres: Englische Literatur, Bücher, Fremdsprachige Bücher, Kochbücher auf Englisch, Sachliteratur in englischer Sprache
Typ: Gebundene Bücher
Seiten: 184
ISBN/EAN: 9781800079854