Falastin: Ein Kochbuch – Tamimi Sami (2020)

FALASTIN ist eine Liebeserklärung an Palästina. Eine inspirierende Sammlung von über 110 unvergesslichen Rezepten und Geschichten der Co-Autoren von „Jerusalem and Ottolenghi: The Cookbook“ und „Ottolenghi SIMPLE“. Sami und Tara reisen durch Bethlehem, Ostjerusalem, Nablus, Haifa, Akko, Nazareth, Galiläa und das Westjordanland und laden Sie ein, Samis Heimat auf einzigartige Weise zu erleben. Jede Region hat ihre eigene Identität und Geschichte zu erzählen, und so gibt es unzählige neue Geschmackskombinationen zu entdecken. Die Gerichte vereinen Tradition und Moderne perfekt: Rezepte, die über Generationen weitergegeben und für die moderne Küche neu interpretiert wurden, und Gerichte, die von Samis und Taras Zusammenarbeit mit Produzenten und Bauern in ganz Palästina inspiriert sind. Mit atemberaubenden Food- und Reisefotografien sowie Geschichten von Palästinensern, deren Stimmen sonst ungehört bleiben, entführt Sie dieses innovative Kochbuch in dieses reiche Land. Bereiten Sie sich also darauf vor, Ihren Tisch mit den köstlichsten Speisen zu decken – von reichhaltigen Salaten, Suppen und vollwertigem Getreide bis hin zu fluffigem Brot, einfachen Eintopfgerichten und duftenden Süßspeisen – hier finden Sie einfache Festmahle zum Teilen und alltägliche Mahlzeiten für zwischendurch.