Ottolenghi Testküche: Extra gute Dinge – Ottolenghi Yotam (2022)

Verfeinern Sie jede Mahlzeit mit Ottolenghi. Flexible, geschmacksintensive Gerichte, die Ihrer nächsten Mahlzeit das gewisse Extra verleihen. Wie wäre es mit Harissa-Butter auf einem gebratenen Champignon, vermischt mit gedünstetem Gemüse oder gefüllt in einer Ofenkartoffel? Oder mit Tamarindendressing auf Kurkuma-Spiegeleiern, das Sie am nächsten Tag über ein Steak träufeln? Abgerundet wird das Ganze durch ein Kapitel über die Grundlagen von Desserts, die Sie perfektionieren und mit Ihren Lieblingsaromen verfeinern können, zum Beispiel eine einfache Mousse, die zu einer Kaffeemousse mit Tahini-Fudge wird. Kochen Sie zukunftsorientiert – ganz im Stil von Ottolenghi – und füllen Sie Ihre Vorratsschränke mit vielseitigen, selbstgemachten Zutaten, um jeder Mahlzeit das gewisse Etwas zu verleihen. Lob für „Ottolenghi Test Kitchen Shelf Love“: „Ich liebe dieses Buch!“ – Nigella Lawson „Man könnte jahrelang daraus kochen und nie wieder ein langweiliges Essen genießen.“ – Diana Henry, Telegraph: „In diesem Ratgeber, wie man das Beste aus dem macht, was man hat, steht die Inspiration im Vordergrund, nicht die ausgefallenen Zutaten.“ – Observer Books of the Year