Beschreibung
Hühner sind eine fantastische Ergänzung für einen Garten oder Außenbereich, und man muss nicht mitten im Nirgendwo leben, um ein paar gackernde Tiere zu halten, die frische Eier liefern. Es gibt sie in allen Formen und Größen: Einige sind zuverlässige Eierlegerinnen, während andere einfach zum stolzen Schreiten geboren sind. Mark Diacono beginnt mit den Grundlagen und erklärt, wie man Hühner aus Eiern aufzieht und sie versorgt, sobald sie selbst zu legen beginnen. Der erste Teil hilft Ihnen zu entscheiden, welche Art von Hühnern Sie möchten und wie viele Sie anschaffen sollten – ganz gleich, ob Sie eine regelmäßig legende Rasse suchen, eine, die Sie später vielleicht essen möchten, oder eine, die Sie wegen ihres dekorativen Aussehens auswählen. Zu den vorgestellten Rassen gehören Orpingtons, Derbyshire Redcaps, Muffed Old English Game und Leghorns. Anschließend behandelt das Buch die Zucht, die Förderung der Legetätigkeit, die Bestimmung verschiedener Eiarten, die tägliche Pflege und die Vorbereitung der Vögel für den Verzehr. Der letzte Abschnitt bietet Rezepte, die weit über Brathähnchen hinausgehen, mit zahlreichen Ideen für frische Eier und selbst aufgezogenes Hähnchen. Mit einer Einführung von Hugh Fearnley-Whittingstall ist dies ein umfassender Leitfaden für alle, die nicht aufhören können, an Küken zu denken.
Informationen
Autor: Mark Diacono
Erscheinungsdatum: 6. Juni 2013
Hersteller: Folio, spol.s r.o.
Genres: Kochbücher auf Englisch, Bücher, Fremdsprachige Bücher, Englische Literatur, Sachliteratur in englischer Sprache
Typ: Gebundene Bücher
Seiten: 255
ISBN/EAN: 9781408817919