Beschreibung
Ein kompaktes gastronomisches Wörterbuch präsentiert Begriffe auf Tschechisch, Englisch, Französisch, Italienisch und Deutsch, einschließlich Transkriptionen. Die deutsche Transkription entfällt, da die Ausspracheregeln am Anfang des Wörterbuchs erklärt werden. Die enthaltenen Sprachen gehören zu den meistverwendeten in Europa. Frankreich ist außerdem die Wiege der Kochkunst, und viele gastronomische Begriffe werden nicht in andere Sprachen übersetzt. Die Begriffe sind nach Themenbereichen ausgewählt und geordnet, die mit der Arbeit in Hotels, Küchen, Restaurants und ähnlichen Bereichen verbunden sind.