BOHEMILK, a.s. MIXAR® EXTRA Préparation pour Glace à la Vanille - Opocno / MIXAR® EXTRA vanilkova smes na zmrzlinu – Opocno

BOHEMILK, a.s. MIXAR® EXTRA Préparation pour Glace à la Vanille - Opocno / MIXAR® EXTRA vanilkova smes na zmrzlinu – Opocno
Produit alimentaire tchèque authentique
Retrouvez le goût classique de la glace à la vanille d'Opočno avec MIXAR® EXTRA Vanille — un prémélange en poudre de qualité pour réaliser en quelques minutes une glace à la vanille onctueus et crémeuse. Cette préparation sans gluten est parfaite en cornet, en coupe, en milk-shake ou comme base polyvalente pour vos créations sucrées. Un choix idéal pour tous ceux qui recherchent une glace à la vanille de style tchèque avec des résultats constants et faciles à obtenir.

Instructions de préparation :
a) Méthode froide – sans pasteurisation
Fouetter 1 kg de préparation sèche avec 2 L d'eau potable froide.
Laisser reposer environ 15 minutes, fouetter de nouveau et filtrer.
Verser dans une turbine à glace et faire prendre en turbinant.
Déposer en portions ou en bacs.
Conseil : remuer de temps en temps pendant le repos. La préparation peut être maintenue à ≤ +4 °C avant congélation.

b) Méthode chaude – avec pasteurisation
Mélanger 1 kg de préparation avec 2 L d'eau froide, filtrer et pasteuriser.
Refroidir à +4 °C en moins de 90 minutes.
Congéler à −98 °C ou en dessous. La préparation non congelée peut être conservée jusqu'à 48 h à ≤ +4 °C.
Milk-shake
Ratio 1 : 4 — 1 part de MIXAR® EXTRA pour 4 parts d'eau.

Ingrédients : Lait entier en poudre, sucre, lait écrémé en poudre, émulsifiant (E472b), épaississant (E466), arôme (éthylvanilline), colorants (curcumine E100, riboflavine E101)
Allergènes : Lait (dont lactose)
Conservation : Conserver dans un endroit sec.
Poids : 2000 g / 70,55 oz