Dr.Oetker Préparation pour pain d'épices avec glaçage / Smes na pernicky s polevou

Dr.Oetker Préparation pour pain d'épices avec glaçage / Smes na pernicky s polevou
Original Czech Food
Préparation saisonnière pour les perníčky (biscuits en pain d'épices tchèques) classiques. La boîte contient un mélange à pâte sec ainsi qu'un mélange à glaçage blanc pour la décoration — il suffit d'ajouter du beurre (ou de la margarine), du miel et des œufs. Un sachet permet de réaliser environ 45 biscuits (deux plaques de cuisson). La boîte contient également des gabarits pratiques pour découper un saint Nicolas, un diable et des ornements festifs — idéal pour la pâtisserie et les cadeaux de Noël.

Instructions de préparation :
Verser le mélange à pâte sur un plan de travail et ajouter le beurre ou la margarine, le miel et les œufs. Pétrir à la main jusqu'à obtenir une pâte lisse ; si elle colle, incorporer 1 à 2 cuillères à soupe de farine ordinaire.
Découper les gabarits à l'intérieur de la boîte avec des ciseaux bien aiguisés. Étaler la pâte sur une surface farinée à environ 5 mm et découper des formes à l'aide des gabarits (saint Nicolas, diable, ornements) ou d'emporte-pièces.
Cuire sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Juste avant la cuisson, badigeonner les biscuits de blanc d'œuf battu. Respecter le temps et la température de cuisson indiqués dans le tableau sur l'emballage.
Laisser refroidir les biscuits. Fouetter le mélange à glaçage avec de l'eau jusqu'à obtenir une consistance ferme ; si trop liquide, ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de sucre glace tamisé. Remplir une poche à douille et décorer les biscuits. Laisser sécher le glaçage.
Pour ramollir les biscuits après la cuisson, les conserver dans une boîte métallique avec une demi-pomme, fermer hermétiquement et garder dans un endroit frais ; remplacer la pomme chaque jour. Les biscuits ramollissent en 2 à 3 jours.

Ingrédients : Farine de blé, sucre, cacao maigre en poudre, épices (cannelle, anis, clou de girofle, coriandre et fenouil en proportions variables), agent levant (bicarbonate de sodium), amidon de pomme de terre modifié, poudre de caramel. Peut contenir des traces de lait et de farine de lupin.
Contient allergène : Blé (gluten), lait (traces), lupin (traces).
Conservation : Conserver dans un endroit sec.
Poids : 425 g / 14,99 oz