Slovegan 1 - Slovenská vegánska kuchárka – Kováčová Nikoleta (2019)

Slovegán est le premier véritable livre de cuisine végétalienne slovaque. Il présente 78 recettes slovaques traditionnelles dans une version végétalienne non conventionnelle. Les meilleures spécialités de la cuisine slovaque sont également incluses - halušky, pierogi, goulash, svíčková ou segedín. Les recettes sont divisées en six catégories principales : collations, petits déjeuners, soupes, plats principaux, desserts et recettes de Noël. Cependant, ce livre de cuisine n'est pas seulement pour les végétaliens. Slovegán est une collection originale de recettes slovaques traditionnelles qui, grâce à leur forme végétalienne, reçoivent une touche moderne et trouveront leurs fans parmi les omnivores qui mangent traditionnellement et qui souhaitent essayer quelque chose de nouveau, ou parmi les personnes qui souhaitent incorporer plus d'ingrédients d'origine végétale dans leur alimentation sans renoncer aux saveurs traditionnelles. Slovegán est le premier livre de cuisine du promoteur slovaque le plus connu du véganisme, Nikoleta Kováčová. En plus de compiler des recettes qui proviennent directement d'elle ou de son trésor familial, elle a également photographié elle-même toutes les 70 recettes principales. Ainsi, Slovegán n'est pas seulement une collection de recettes originales mais aussi de belles et authentiques photographies. Le livre de cuisine Slovegán a été créé en 2019 grâce à une campagne de financement participatif réussie, qui a été soutenue par plus de 1100 personnes, ce qui a permis...