Stolničení v kostce (2026)

Runštuk Radek - R plusSKU: 9788090838628
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Description

Ce manuel en tchèque destiné aux professionnels de la restauration, aux étudiants et aux participants à des formations de reconversion présente les connaissances essentielles du domaine. Il aborde les bases de l’éducation sociale, l’équipement et les installations des établissements de restauration, le service à table simple et élaboré, les repas cérémoniels, la restauration, les structures de gestion et le management.

Informations

Language: Tchèque

Publication date: 1 juillet 2026

Manufacturer: Runštuk Radek - R plus

Genres: Cook-chef, industrie alimentaire, Livres, Manuels scolaires et langues, Manuel scolaire pour lycées et gymnases, Sujets professionnels

Type: Livres - broché

Pages: 84

ISBN/EAN: 9788090838628

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