Sur le grill – Pohlreich Zdeněk (2021)

Pour moi, le gril symbolise la liberté, la fraîcheur et le rassemblement avec ceux que j'aime. Je suppose que je ne suis pas seul dans ce cas; nous aimons tous le gril, et ce n'est pas surprenant, être dehors est simplement agréable. Chaque véritable fête de barbecue est intrinsèquement liée principalement à la viande, et vous en trouverez beaucoup dans notre livre. Cependant, il offre également des recettes qui reflètent le changement de mode de vie en cours. Il ne fait aucun doute que les gens commencent à manger plus léger et plus facile à digestes. Dans ma vie, j'ai mangé assez de viande pour réaliser que la variété et l'équilibre dans la nourriture sont tout aussi importants et agréables que la variété et l'équilibre dans une vie complexe. De plus, le jardin est plein d'ingrédients frais tentants en été et offre beaucoup d'inspiration. Le livre de cuisine s'appuie sur notre production d'édition des dernières années, lorsque l'ego du chef a largement cèdé la place aux besoins de la personne ordinaire, et lorsque nous avons compris que les ressources disponibles pour nous les chefs sont souvent inaccessibles au consommateur moyen. Par conséquent, nous nous sommes à nouveau principalement concentrés sur les produits couramment utilisés dans les ménages tchèques et sur les recettes que tout le monde peut gérer. Nous avons créé l'ensemble du livre sur la ferme de ma merveilleuse femme Zdenäčka, au même endroit où nos émissions télévisées ont été produites...