Vídeňské kavárny & spol. – Geršlová Jana (2021)

Le livre Vienna Cafés & Co. invite les visiteurs tchèques à Vienne dans le 'salon élargi', comme on appelle souvent un café viennois. Le café viennois est une institution typiquement viennoise qui fait encore partie intégrante de la tradition et de la culture viennoises. La culture des cafés viennois fait partie du patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO depuis 2011. Le livre raconte l'histoire de cette institution, présente aux lecteurs comment un café fonctionne et pulse, et fournit des informations sur la quantité et la diversité de la préparation du café. Il décrit les cafés les plus importants de Vienne avec des détails sur leur histoire, leur décor et leur atmosphère. Il inclut également des contextes plus larges - vous apprendrez beaucoup sur le monde des cafés et pâtisseries viennois sous un même toit (Café-Konditorei), des douceurs célèbres et des entreprises associées au café.