Áhára, ájurvédská výživa pro zdraví – Ziska Martina (2022)

Une édition révisée du livre original Áhára : Un guide pratique du monde de l'Ayurveda. Cela fait 12 ans depuis la première édition, et entre-temps, le livre est devenu un 'classique' parmi les étudiants et les passionnés d'Ayurveda. Le livre résume et montre clairement : - le système global de nutrition selon les principes de l'Ayurveda - comment se déroule le processus digestif dans le corps et son impact sur la santé globale - les types constitutionnels qui existent parmi les gens et quels aliments leur conviennent - quand et comment manger et pourquoi les émotions et le stress sont si importants dans la nutrition - ce qu'il est bon de savoir sur la digestion des fruits, légumes, céréales et légumineuses - pourquoi prêter une attention méritée aux épices - comment commencer la détoxification et quel est le poids idéal - combinaisons appropriées et inappropriées des aliments individuels - recettes de base pour des problèmes spécifiques et pour harmoniser la digestion. La nutrition selon les enseignements ayurvédiques contribue à la conscience de soi et à la compréhension de son unicité. Ce que nous mangeons révèle beaucoup sur notre approche de la vie, et l'Ayurveda peut devenir un outil pour soutenir notre santé et transformer tout déséquilibre en l'harmonie désirée.