Zeleninová kuchařka - Z farmy přímo na váš stůl – Klíma Petr (2022)

Si vous envisagez de réduire la viande, le lait, le gluten ou le sucre dans votre alimentation et de vous orienter vers une façon de manger saine et respectueuse de l'environnement, mais que vous ne savez pas quoi cuisiner, alors ce livre est fait pour vous ! Le titre à succès vient de sortir en deuxième édition avec un design graphique révisé. Essayez des méthodes éprouvées pour des repas sains et nutritifs, pleins de légumes, de légumineuses et de céréales saines que le chef Petr Klíma prépare quotidiennement au restaurant Country Life. Petr Klíma, qui a créé, cuisiné et photographié toutes les recettes, est également l'auteur d'autres livres de cuisine vegan à succès, Légumineuses et Céréales, et du blog www.greenwayfood.cz. Le livre de cuisine est divisé par saisons et propose des recettes à la fois de plats tchèques classiques sous forme vegan et de plats modernes influencés par la cuisine du monde, offrant toujours un menu saisonnier complet pour chaque occasion, des salades et tartinades aux soupes, plats principaux et desserts. En plus des recettes utilisant des types de légumes saisonniers et locaux, communs et moins connus, tels que les navets, les pastèques ou le chou frisé, le livre de cuisine offre également un aperçu du cycle annuel à la ferme et au marché fermier.