Description
Cette deuxième édition entièrement mise à jour par Hana Zemanová est un guide complet de l’alimentation saine, connu comme une « bible bio ». Elle explique comment reconnaître les aliments biologiques de qualité et, surtout, comment les utiliser au quotidien. Le livre compare les diététiques occidentale et chinoise et présente les points de vue de l’ayurvéda et de la macrobiotique, toujours en accord avec le bon sens naturel. Ses quatre sections comprennent un guide pratique des achats ; une présentation encyclopédique d’une sélection d’aliments biologiques, de leurs qualités nutritionnelles et bienfaits pour la santé, de leurs utilisations et de leur préparation ; une section de recettes proposant plus de 60 soupes, plats principaux, tartinades, salades, desserts et boissons nourrissantes, avec notamment des variantes végétaliennes et sans gluten ; ainsi qu’un supplément d’information contenant des aperçus utiles, des contacts importants, des livres recommandés, des sources d’information et des liens vers des recherches sur l’alimentation biologique et un mode de vie plus écologique et plus sain. Les recettes utilisent une grande variété d’ingrédients, y compris des ingrédients délaissés, et le livre fournit également des conseils sur certains produits, les endroits où les acheter et la manière de les cuisiner.
Informations
Auteur: Zemanová Hanka
Date de publication: 20 novembre 2017
Fabricant: Smart Press, s.r.o.
Genres: Livres, Littérature non-fiction, Livres de cuisine et boissons
Type: Livres reliés
Pages: 432
ISBN/EAN: 9788088244004