Helenčino pečení - Recettes sans gluten – Vybíralová Helena (2017)

Aimez-vous aussi les surprises ? Rien n'est impossible. À partir de farine, de caroube, de levure chimique ou de poudre à pudding – bien sûr sans gluten – des morceaux incroyablement savoureux de biscuits de Noël, de pâtisseries moelleuses et de desserts rafraîchissants peuvent être concoctés. Beaucoup des recettes sans gluten ont été inventées par l'auteure du livre elle-même. L'arôme qui s'échappe de sa cuisine a de nouveau attiré tous ceux qui passaient devant sa maison vers la table. Aucun invité n'a refusé un court arrêt. "Les douceurs sans gluten ne sont pas encore typiques pour la plupart de nos foyers, mais le nombre de boulangers qui cuisinent de cette manière augmente rapidement. J'ai essayé aussi. Il suffit de détermination, de temps et de la conviction que la pâtisserie sans gluten est intéressante et, surtout, que tout le monde en profitera énormément. La préparation est simple, et le résultat... tout simplement génial. J'ai découvert le merveilleux monde des ingrédients sans gluten et je peux chaudement recommander les croissants de Noël, les étoiles de Linz, les biscuits de caroube au lard, les croissants parisiens, les noix de pécan à l'anis étoilé ou les tranches de Maurice," dit Helena Vybíralová.