Latinská Amerika (Edice Apetit) (2015)

Après le livre de cuisine dédié à la cuisine italienne, française et asiatique et deux volumes avec des recettes de cuisine tchèque, voici une nouvelle addition - un livre rempli de plats connus et authentiques des cuisines d'Amérique du Sud. Dans ce livre de cuisine, vous trouverez plus de 100 recettes - les meilleures de la cuisine épicée du Mexique, des recettes pour les viandes grillées argentines et diverses empanadas portatives, des recettes de Cuba incluant les instructions pour un vrai mojito cubain, etc. Le livre est divisé en 7 chapitres : le premier comprend des recettes vraiment originales des cuisines des Caraïbes, d'Amérique centrale et du Sud (À une table), le deuxième comprend des recettes liées à diverses fêtes (Célébrez la Fiesta !), un chapitre entier est dédié aux recettes mexicaines (tacos, tortillas, piments farcis, guacamole, soupe de maïs, huevos rancheros…), suivi d'un chapitre avec des recettes de grill (steaks argentins + sauce chimichurri, côtes de bœuf style Tex-Mex), et il y a aussi un chapitre avec des sucreries - chocolat ! Chaque chapitre est introduit par une double page de service, où vous apprendrez comment et où acheter des ingrédients exotiques, comment les utiliser correctement, et des faits intéressants sur la gastronomie et la cuisine authentique des différents pays d'Amérique du Sud. Toutes les recettes sont soigneusement sélectionnées et testées...