Description
Mois après mois, pendant près de trois ans, nous chez Appetit avons préparé une série sur la façon d'acheter et de traiter la viande, présentée par le chef Václav Frič, connu pour sa spécialisation dans la viande et la cuisine tchèque traditionnelle. En 180 pages, nous vous offrons les 34 épisodes complets de la série populaire, ainsi qu'un nouveau chapitre dédié à la viande de gibier. Nous vous guiderons dans l'achat de porc, bœuf, veau, agneau et gibier, et vous présenterons les trésors que les bouchers ont gardé cachés pour vous jusqu'à présent. Nous vous fournirons également des instructions sur la façon de tirer le meilleur parti de tout, ainsi que des recettes populaires. Avec nous, vous apprécierez votre visite chez le boucher et la cuisson !
Informations
Author: Frič Václav
Language: Czech
Publication date: 1 avril 2015
Manufacturer: Burda International CZ s.r.o.
Genres: Meat, grilling, steaks, Books, Non-fiction literature, Cookbooks and beverages
Type: Books - paperback
Pages: 180
ISBN/EAN: 9788087575390