Ubrousku, prostři se! aneb 112 jídel, která milujeme (Edice Apetit) (2015)

La cuisine tchèque est celle que nous avons maîtrisée parfaitement, celle que nous aimons et savons bien cuisiner, et c'est pourquoi après le livre de cuisine « Honzo, Get Up », le deuxième volume dédié à nos classiques est publié. Vous trouverez des recettes que vous pouvez utiliser toute l'année et pour toute occasion. Nous vous montrerons comment organiser un festin de porc même dans un petit appartement, vous apprendrons comment manger et traiter le poisson d'eau douce et le gibier, révélerons des recettes de plats de bistro populaires tels que la soupe à tripes, les côtes de porc rôties ou l'articulation, vous apprendrons comment cuire des succès de pâtisseries - avec soin et selon les recettes éprouvées, et nous ajouterons également des recettes pour des trésors de la cuisine tchèque comme les pâtisseries Chodsko ou frgály. Le livre de 160 pages est divisé en 7 chapitres : Festins de fête (carnaval, abattage de porcs, jours de fête, fêtes de la Saint-Martin), Appel du désert (recettes de gibier), Une bonne prise (comment mieux préparer le poisson d'eau douce), Notre bistro (plats de bistro : fromage camembert mariné, utopenci, soupe à goulash, articulation de porc…), Pâtisserie maison (divine pâtisserie de pâtisseries tchèques - choux à la crème, gâteaux en cercueil, arlequin…), Goûts comme à la maison (poulet rôti, canard farci, escalopes…), Argenterie de famille (pâtisseries tchèques célèbres + pain au levain).