Drůbež (Edice Apetit) (2013)

Le onzième livre de cuisine de l'Édition Apetit, Volaille, est maintenant disponible ! Le livre de 160 pages est divisé en huit chapitres – Soupe, Pour chaque jour, Poulet sous les projecteurs, Canard, Dinde & Co., Avec une touche de terres lointaines, Apéritifs & Salades, Farces & Accompagnements, et Service. Parmi les 110 recettes, les débutants complets trouveront quelque chose à choisir, mais grâce à de nombreuses nouvelles idées, même ceux qui ont de l'expérience en cuisine ne s'ennuieront pas. Le livre de cuisine est rempli de dîners rapides pour chaque jour, de rôtis festifs, de soupes uniques et de délices exotiques, et il comprend également des recettes pour des accompagnements et des farces savoureuses, ainsi que des conseils pratiques sur la façon de sélectionner les ingrédients et ce à quoi faire attention lors de leurs achats. Le chapitre Service contient des instructions détaillées sur la façon de découper et de désosser un poulet, ainsi que de nombreux trucs et améliorations. Toutes les recettes ont été testées et vérifiées par l'équipe éditoriale du magazine Apetit et ses lecteurs.