Život s cukrovou polevou - Z Moravy až k protinožcům a padesát sladkých receptů navrch – Barnert Frank (2024)

Il est né dans un petit village morave, mais grâce à son esprit entrepreneurial, son milieu familial, sa nature amicale et son amour pour la pâtisserie, il vit dans la plus grande métropole australienne depuis plus de quarante ans. Chez lui, il a appris tout ce qu'il devait savoir pour devenir un maître pâtissier. Il a également obtenu son diplôme d'une école hôtelière et a fondé une famille. Comme son cher professeur lui avait conseillé, il ne s'est jamais reposé sur ses lauriers, n'a pas eu peur du changement, s'est plongé tête la première dans tout et a travaillé dur sur lui-même. Aux côtés de sa femme, qu'il a rencontrée à l'école hôtelière, il a pu transmettre tout cela à ses deux fils. Il a refusé à plusieurs reprises de rejoindre le Parti communiste, et lorsque cela menaçait leurs enfants, lui et sa femme ont décidé d'émigrer. Grâce à ses compétences et à ses excellents résultats dans le domaine de l'art pâtissier, il s'est d'abord fait un nom à Vienne, d'où il a finalement déménagé avec toute sa famille à Sydney. Qui sait quels chemins sa vie aurait pris si la Tchécoslovaquie avait été un pays libre à l'époque et si František Barnert avait pu poursuivre librement ses affaires. Il aurait certainement honoré sa profession. En fin de compte, il a réalisé son rêve de posséder une pâtisserie, mais il l'a concrétisé de l'autre côté du globe. Dans son livre, Frank Barnert se souvient d'avoir grandi dans un endroit qu'ils appelaient 'la fin du monde', ainsi que de la façon dont il s'est d'abord retrouvé dans un environnement...