Nová encyklopedie českého a moravského vína 2. díl – Vurm Bohumil (2008)

Dans les pages du deuxième volume, les auteurs entrent dans des caves et observent le processus miraculeux par lequel les raisins se transforment en vin. Les chapitres couvrent un large éventail de sujets. Les deux premiers chapitres se concentrent en détail sur l'histoire de la vinification et le développement de l'architecture viticole. Cela est suivi d'un chapitre sur la composition du vin, et le plus grand chapitre fournit une description détaillée et illustrative des différentes méthodes de production de vins tranquilles et effervescents, ainsi qu'une liste de leurs défauts, imperfections ou maladies, et un aperçu de nos sous-régions viticoles avec leurs différences. La conclusion du livre est dédiée à une discussion récapitulative des effets bénéfiques des vins, incorporant les dernières découvertes du monde entier. Il comprend également l'aperçu le plus complet des mécènes du vin à ce jour, ainsi qu'une sélection des proverbes les plus intéressants. Pour une meilleure compréhension des enjeux, le livre inclut à nouveau un glossaire de la vinification, cette fois axé sur les termes liés à la production de vin. Le deuxième volume se poursuit du premier avec son design graphique exigeant et élaboré. La navigation est également facilitée par plusieurs index. Le livre est publié en collaboration avec le Wine Fund et l'Union des Vignerons de la République tchèque.