Cukroví bez lepku – Kohoutková Iva (2022)

Quand le livre d'Iva Kohoutková La Cuisson sans gluten a été publié il y a huit ans, elle n'avait aucune idée que ce n'était que le début. Son livre a eu du succès, et quatre ans plus tard, elle l'a suivi d'un autre - La Cuisine sans gluten. Ce livre a aussi reçu une réponse favorable, ce qui a méné à un troisième livre, intitulé Les Confiseries sans gluten. Les sucreries sont une partie intégrante de notre régime alimentaire, surtout lors de diverses célébrations, et il est difficile d'imaginer Noël ou Pâques sans elles. Cependant, les personnes atteintes de la maladie cœliaque, ou d'intolérance au gluten, ont beaucoup plus de difficultés que les mangeurs ordinaires. Sélection de friandises sans gluten dans les magasins est très limitée, et elles ne sont souvent pas bon marché. Iva Kohoutková a dédié son guide de pâtisserie à eux. Elle a rassemblé environ 300 recettes de toutes sortes de sucreries qui peuvent être préparées à la maison, ainsi que des recettes pour diverses crèmes et glaçages. Elle a également inclus un certain nombre de conseils pratiques, car travailler avec des ingrédients sans gluten peut être délicat et nécessite une grande prudence. L'auteur s'appuie sur sa propre expérience à long terme et la partage volontiers en diverses occasions, notamment dans ce livre, qu'elle a complétée avec ses propres photographies. Ce que vous trouverez dans ce livre: Biscuits découpés: Linzer, Chocolat, Cacao, Café...