Sladké dobroty levně, chutně, bezlepkově i bez mléka a vajec, aneb jak si jednoduše osladit život i bez škrobových mouk – Učíková Markéta (2020)

Ce livre de recettes convient aux personnes souffrant d’allergies ou d’intolérances alimentaires, aux véganes et à tous ceux qui souhaitent déguster des douceurs sans œufs, lait, farines à base d’amidon ni farines contenant du gluten. La plupart des recettes peuvent être préparées sans sucre ou avec une quantité réduite de sucre. Elles utilisent des céréales naturellement sans gluten telles que le sarrasin, le millet, le maïs, le sorgho et le riz. De nombreuses personnes souffrant d’un large éventail d’allergies et d’intolérances alimentaires peuvent également savourer des plats et des desserts sans fruits à coque, légumineuses, cacao, fruits, noix de coco, graines ni levure. Toutes les crèmes sont préparées sans graisses hydrogénées. Les recettes vont d’un régime d’éviction strict à des gourmandises raffinées. Le livre est particulièrement recommandé aux mères qui introduisent les aliments complémentaires et ajoutent progressivement des ingrédients à l’alimentation de leur enfant, notamment lorsque celui-ci souffre d’eczéma ou de problèmes digestifs. Il contient 100 photographies professionnelles et 255 recettes de glaces, crêpes, pancakes, beignets, tartes, gâteaux, kouglofs, pâtisseries, desserts et biscuits, ainsi que des conseils pratiques et économiques et des recettes simples, peu coûteuses, nutritives et rapides à préparer. Le contenu est en tchèque.