Levně, chutně, bezlepkově i bez mléka a vajec, aneb jak jednoduše uvařit a upéct navíc i bez škrobů a rýže – Učíková Markéta (2019)

Ce livre de recettes est principalement destiné aux personnes souffrant d'un large éventail d'allergies alimentaires et d'intolérances qui souhaitent apprécier la cuisine tchèque traditionnelle. Toutes les recettes sont exemptes de gluten, de lait, de produits laitiers, d'œufs, de riz et de farines féculentes. Les recettes sont préparées à partir d'ingrédients naturellement sans gluten tels que le sarrasin, le millet, le maïs, le sorgho et les pommes de terre. Le livre de recettes comprend des recettes avec des légumineuses et des noix ainsi que sans elles, car il y a un groupe important de personnes souffrant d'une intolérance au soja et à d'autres légumineuses et à différents types de noix ou d'allergies à celles-ci. Dans le livre de recettes, vous trouverez 84 recettes salées conçues pour les repas de toute la journée. Selon le livre de recettes, vous pouvez préparer des produits de boulangerie, des tartinades à base de plantes, des pâtés, des viandes rôties farcies, des soupes, des sauces, des boulettes de pâte, et d'autres plats d'accompagnement. Le livre de recettes est enrichi de conseils pratiques et économiques et contient également des informations de base sur les minéraux et les vitamines manquants dans l'alimentation diététique.