Description
L'utilisation des champignons en cuisine, ainsi que leur culture potentielle, est couverte par un certain nombre de publications dans notre pays. Celui-ci vous présentera principalement leurs effets médicinaux. Pour chacun des plus de trente champignons, un bref historique d'utilisation, une description morphologique et une distribution sont fournis, ainsi que toutes les espèces associées. Le livre entre dans plus de détails sur les substances actives et les effets curéatifs, y compris leur utilisation dans la médecine traditionnelle chinoise. Leurs applications culinaires et possibilités de culture en dehors de leur habitat naturel sont également mentionnées. Le dernier chapitre fournit un aperçu de huit champignons couramment trouvés dans notre pays qui méritent notre attention pour leurs propriétés curatives. La publication comprend quatre index, dont l'un se concentre sur l'utilisation de champignons individuels pour diverses maladies. Le livre est richement illustré et complété par une annexe photo en couleur.
Informations
Author: Valíček Pavel
Language: Czech
Publication date: 1 juin 2011
Manufacturer: Jindřich Brožek - nakladatelství Start
Genres: Health, weight loss, and sports, Books, Non-fiction literature
Type: Hardcover books
Pages: 152
ISBN/EAN: 9788086231549