Rusko pohledem z kuchyně - Jak budovat impérium nožem, naběračkou a vidličkou – Szablowski Witold (2023)

Pourquoi le dernier tsar russe a-t-il été fusilllé avec son chef? Qui s'occupait du menu de Staline à sa dacha secrète près de Moscou? Qu'est-ce que les premiers liquidateurs de la catastrophe de Tchérnobyl ont mangé? Le nouveau livre de Witold Szabłowski suit thématiquement le bestseller Comment nourrir un dictateur, mais cette fois l'auteur trace les chemins des chefs avant dont les yeux et sur dont les plats l'histoire de la Russie et de l'Union soviétique a été formée. En dix-huit histoires, il raconte les destins de personnes qui ont cook pour les chefs de pays de Nicholas II à Poutine, ainsi que pour les soldats soviétiques en Afghanistan. Il rencontre avec les survivants de la famine en Ukraine et du blocus de Leningrad, nous prend "dans la cuisine" de l'usine Azovstal assiégée à Mariupol. Il révèle ce que les premiers cosmonautes mangeaient, mais aussi essaie de déterminer combien il y a de vérité dans l'histoire de Poutine que son grand-père a fait à manger pour Lnine et Staline. Surtout, ce livre traite de la manière dont l'art culinaire apparemment innocent peut être exploité à des fins politiques et comment l'empire russe a habilement nourri ses habitants la propagande tout au long des âges. Quand nous regardons sous le couvercle du régime russe, nous obtenons une vue unique du destin du pays des derniers souffles du tsarisme à nos jours, complété par un certain nombre de recettes...