Japonská kuchyně – Anderson Tim (2019)

Sept ingrédients et ce livre suffisent pour que vous deveniez un maître de la cuisine japonaise ! Soyons honnêtes : les plats japonais ont l'air alléchants et sont enivrés par leurs couleurs, leurs arômes exotiques et leurs saveurs. Pourtant, très peu de gens tentent de les préparer chez eux ; nous craignons que leur préparation soit trop compliquée, que les ingrédients soient inaccessibles et coûteux. Mais c'est une erreur. L'auteur de ce livre de cuisine, Tim Anderson, va nous convaincre que vous pouvez créer des plats japonais exquis à partir de sept ingrédients que vous pouvez acheter dans n'importe quel supermarché – si vous voulez aller plus loin, achetez dix autres. Tim Anderson commence par des sauces et marinades de base qui 'japonisent' n'importe quel plat, puis passe à des plats populaires comme les gyoza, sushi, yakitori, ramen et tempura. Les recettes sont clairement décrites et étiquetées par difficulté, ce qui facilite la cuisine et garantit que la nourriture est toujours réussie.