Radost z bezlepkové stravy – Zdravé vaření bez lepku a bez mléka – Strnadelová Vladimíra (2021)

Ces dernières années, le nombre de personnes luttant contre la maladie cœliaque ou d'autres affections causées par le gluten et souvent aussi la caséine (protéine de lait) a augmenté. Éliminer simplement le gluten ne suffit pas pour guérir la maladie. Les auteurs de ce livre complet d'informations clarifient les causes de l'intolérance au gluten et ses conséquences, et ils détaillent les principes d'une alimentation saine, en particulier sans gluten. Pour guérir la maladie, il ne suffit pas d'éliminer le gluten, car la cause principale de nombreuses maladies réside dans les lésions intestinales. Par conséquent, il est nécessaire de consommer un régime qui ne surcharge pas les intestins ou d'autres organes, tels que le foie ou le pancéas, tout en aidant à restaurer la muqueuse intestinale. Le livre contient de nombreuses recettes vérifiées pour la préparation de repas à partir de céréales sans gluten, allant des petits-déjeuners, des soupes et des plats principaux aux desserts, garantissant que votre alimentation est non seulement savoureuse et variée, mais a également un effet guérisseur et préventif sur vos intestins et l'ensemble du système digestif.