Kouzlo kvásku: Lahodné makrobiotické, v – Lužná Dagmar (2019)

La cuisson du pain à la maison – pour beaucoup de gens, au départ quelque chose de complètement inimaginable. Cependant, au moment où vous cuisez votre premier pain en utilisant votre propre levain traditionnellement entretenu, vous avez gagné. Une préparation de levain très simple que tout le monde peut maîtriser. Dans ce livre, Dagmar Lužná présente ses expériences avec le levain, qu'elle a acquises non seulement chez elle dans sa cuisine mais surtout lors de cours et d'événements où elle a cuisiné et cuit. Elle vous apprendra non seulement comment commencer un levain et comment en prendre soin d'une manière très simple que tout le monde peut gérer, mais avec près de 50 recettes, elle vous montrera également où le levain peut être utilisé. Utiliser du levain est une chose complètement naturelle. Les recettes du livre "La Magie du Levain" vous convaincront que l'utilisation du levain est absolument naturelle. Cuire des petits pains, des pâtisseries ou des pizzas deviendra une pratique régulière pour vous après avoir étudié ce livre. Vous comprendrez les processus qui créent des délices tels que Nány, Gaufres ou Makovec, et après avoir cuit votre premier pain, vous ne voudrez plus le faire autrement. En termes simples, le levain deviendra un nouveau membre valide de votre famille. Commencez avec la préparation. N'hésitez pas et préparez des produits de boulangerie de qualité, naturels, sains et vitaux chez vous.