Description
Si les produits fumés prêts à l'emploi du supermarché vous soulèvent des suspicions, il est grand temps d'essayer de les fabriquer à la maison. Ce n'est pas difficile, et avec un peu de pratique, vous maîtrisez rapidement le processus. Il n'y a rien de tel que les saucisses assaisonnées maison, les petites saucisses ou les hot-dogs – avec ceux-là, vous savez toujours ce qu'il y a dedans. Dans ce livre de cuisine, vous trouverez des recettes pour fabriquer les classiques internationaux des saucisses de Nuremberg ou de Debrecen au chorizo et merguez, ainsi que les pâtés et terrines maison. Avec les recettes, il y a des informations essentielles sur l'équipement nécessaire et des descriptions des procédures de travail.
Informations
Auteur: Scholl Harald
Date de publication: 3 novembre 2022
Fabricant: Jan Vašut s.r.o.
Genres: Viande, grillades, steaks, Livres, Littérature non-fiction, Livres de cuisine et boissons
Type: Livres reliés
Pages: 126
ISBN/EAN: 9788075413215