Description
Cuisiner avec de la viande de gibier n'est plus le privilège des chasseurs. Aujourd'hui, la viande de venaison, de cerf ou de sanglier peut être trouvée en ligne. La viande de gibier est très écologique : les animaux vivent à l'état sauvage et ne mangent que ce qu'ils aiment. La viande est maigre et exempte d'hormones de stress. Et préparer du gibier n'est pas aussi compliqué que vous pourriez le penser. Ce livre de cuisine offre non seulement des recettes classiques et modernes, mais aussi des conseils et des astuces importants. Au-delà de la rôtisserie, il introduira la préparation de la viande effilochée, des burgers ou des wraps, et ne pas oublier un bouillon de gibier robuste.
Informations
Auteur: Mangold Matthias F.
Date de publication: 6 septembre 2022
Fabricant: Jan Vašut s.r.o.
Genres: Viande, grillades, steaks, Livres, Littérature non-fiction, Livres de cuisine et boissons
Type: Livres - broché
Pages: 64
ISBN/EAN: 9788075412553