Sladké – Ottolenghi Yotam (2019)

Quand vous avez besoin de vous remonter le moral et de créer un moment de pure joie, rien ne vaut un gâteau légér parfumé aux épices et aux agrumes ou un biscuit délicat tout juste sorti du four. Il est assez difficile de choisir entre des petits gâteaux aux noisettes avec glaçage au chocolat ou des petits gâteaux avec des fraises et de la vanille, entre une tarte aux fruits avec de la grappa ou un impressionnant cheesecake banane-chocolat, entre des coupes Mont-Blanc ou des baisers de meringue forêt... Le livre de recettes exprime la joie dans ces moments où vous faites des pâtisseries, où vous réalisez un chef-d'œuvre (les procédures détaillées et les conseils du livre vous faciliteront vraiment la tâche), où vous savourez un dessert avec des amis ou en famille, où vous célébrez simplement les côtés sucrés de la vie. Prenez un conseil de l'auteur Yotam Ottolenghi et faites-le comme lui : « La cuisine dans le style Ottolenghi est toujours associée à l'abondance, la communauté et la célébration. C'est toujours comme ça qu'on cuisine et c'est comme ça qu'on fait des pâtisseries. C'est aussi comme ça qu'on mange et qu'on vit. »