Description
Coutumes et traditions du peuple de la région de Krkonosko au début du 20e siècle, completées par des recettes de plats folkloriques traditionnels. L'auteur, professeur au gymnase de Vrchlabí, a travaillé au Musée Krkonoše dans les années 1980, se concentrant sur la recherche folklorique et ethnographique, guidant à travers les mois de l'année, décrivant la vie difficile du peuple Krkonoše, ses traditions et coutumes. Chaque mois comprend des recettes de plats simples préparés par les pauvres habitants des montagnes, qu'ils cuisinaient à partir des ingrédients disponibles pour cette période. Vous apprendrez, par exemple, ce qu'est la 'grammaire', la 'fausse pajšl' ou la 'netynka', et vous pourrez même préparer un plat aux champignons de Noël.
Informations
Author: Gerstner Miloš
Language: Czech
Publication date: 28 juillet 2022
Manufacturer: Volvox Globator
Genres: Czech and moravian cuisine, Books, Non-fiction literature, Cookbooks and beverages
Type: Hardcover books
Pages: 184
ISBN/EAN: 9788075116871