Description
Ce livre de cuisine en langue tchèque célèbre les champignons forestiers et propose des conseils pratiques, des techniques utiles et des recettes pour transformer une récolte cueillie soi-même en repas mémorables. Il explique comment préparer les champignons pour éviter qu’ils ne soient visqueux, quelle méthode de cuisson convient à chaque variété et en quoi leurs saveurs et leurs textures diffèrent. Le livre présente 26 des espèces de champignons les plus savoureuses et 50 recettes allant du risotto aux sushis, des plats traditionnels aux idées exotiques, des récoltes modestes aux desserts aux champignons. Des options véganes et végétariennes sont également incluses, ainsi que des conseils pour déguster les champignons en toute sécurité, de la forêt à la cuisine.
Informations
Date de publication: 4 septembre 2026
Fabricant: Vydavatelství Víkend s.r.o.
Genres: Livres, Livres de cuisine et boissons, Littérature non-fiction
Type: Livres reliés
Pages: 160
ISBN/EAN: 9788074334641