Description
Fermentation fascinante
La joie des tomates fermentées, des pommes fermentées, ou d'un petit pain au cajou ? Ce cours de fermentation de base vous aidera dans votre parcours pour conserver des fruits, légumes et noix régionaux et de saison, ainsi que leurs saveurs incroyables.
L'auteur Stefanie Horn vous montrera dans ce livre comment, avec des connaissances pratiques de base, des conseils utiles et des recettes avec des idées modernes, vous pouvez créer des merveilles fermentées créatives. Quelques étapes simples mènent non seulement à la multiplication de nombreux organismes vivants et à la production de probiotiques, mais aussi à une pléthore de saveurs. Cependant, ce livre va encore plus loin et vous montrera également que vous pouvez utiliser un démarreur indéfiniment, et même comment et avec quoi vous pouvez consommer les produits finaux riches en saveurs. Le calendrier vous guidera tout au long de l'année.
Santé, durabilité et DIY – la fermentation est une pure durabilité.
Informations
Author: Hort Stefanie
Language: Czech
Publication date: 14 mars 2025
Manufacturer: Vydavatelství VÍKEND - J. Černý
Genres: Books, Cookbooks and beverages, Non-fiction literature
Type: Books - paperback
Pages: 127
ISBN/EAN: 9788074334238