Description
Le dernier volume de la série en trois parties est un aperçu des brasseries dans les zones de Malá Strana, Hradčany et Vyšehrad qui sont restées opérationnelles au moins jusqu'au dernier quart du 19ème siècle. Les chapitres consacrés aux établissements individuels rappellent les propriétaires, les brasseurs, divers incidents, légendes, et les performances, divertissements et célébrations culturellement populaires qui avaient une forte présence dans de nombreuses auberges de brasserie à l'époque. De plus, des informations techniques sont fournies – rénovations clés, travail des employés, ou la gamme de produits de la brasserie respective. Certaines sections incluent également des profils de brasseurs notables ou des souvenirs d'employés sous forme de citations de documents d'époque. Certaines brasseries sont associées à des notes privées non publiées de témoins impliqués. Le dernier volume de l'ensemble de la trilogie est complété par une liste d'annexes textuelles des trois parties, des tableaux et un glossaire de termes du domaine de la brasserie.
Informations
Author: Musil Stanislav
Language: Czech
Publication date: 29 octobre 2015
Manufacturer: Pavel Jeřábek - Nakladatelství PLOT
Genres: Non-fiction literature, Books, History and facts
Type: Hardcover books
Pages: 288
ISBN/EAN: 9788074282676