Tajemství trojitého ohřívače - Principy a léčení podle čínské dietetiky – Barmet Pascale Anja (2018)

« Chi fan le ma ? » Cette phrase chinoise signifie : « Avez-vous déjà mangé ? » Cette phrase, utilisée comme salutation et répandue en Asie, reflète l'importance accordée à la nourriture. Pascale Anja Barmet va plus loin. Elle décrit de manière vivante les bases de la diététique chinoise et explique comment maintenir ou renforcer la santé de cette manière. Ce guide clarifie des faits sur la nourriture, les habitudes alimentaires et les méthodes de cuisson. Il offre une nouvelle perspective sur les aliments et ingrédients « occidentaux », une vue qui nous est quelque peu familière mais qui a été oubliée. De plus, l'auteur révèle des recettes étonnantes, des remèdes maison et des conseils utiles. C'est un livre essentiel pour les gourmets ainsi que pour ceux qui s'intéressent à une alimentation saine. Pascale Anja Barmet est née le 15 décembre 1974. Elle travaille comme thérapeute en médecine traditionnelle chinoise, consultante en nutrition certifiée, entraîneuse de fitness et spécialiste en diététique chinoise. Pascale Barmet s'occupe de nutrition depuis vingt ans, ayant complété des programmes éducatifs substantiels axés sur la diététique occidentale et orientale, et elle a également passé six mois en Chine. Aujourd'hui, elle travaille comme conférencière et consultante. Dans sa pratique à Zurich, elle continue de pratiquer l'acupuncture et d'autres méthodes de guérison chinoises...