Čínský systém léčby potravinami - Tradiční čínská dietetika – Lu Henry C. (2004)

Le secret que les Chinois connaissent depuis des siècles est seulement maintenant révélé au reste du monde : il s'agit du fait que les aliments ordinaires cachent une force de guérison puissante. Dans ce livre, par exemple, vous apprendrez pourquoi mâcher des cerises fraîches guérit la laryngite, pourquoi le jus de céleri avec du miel abaisse presque miraculeusement les niveaux de cholestérol nocif, ou comment le thé avec du gingembre est efficace dans le traitement de la gastrite chronique. Ces milliers d'autres recettes traditionnelles de guérison ont été validées par la recherche chinoise moderne et sont devenues une alternative totalement égale au traitement médical. Le système chinois de thérapie alimentaire révèle une façon fascinante et prouvée d'utiliser les propriétés de guérison des aliments en comprenant leurs saveurs, énergies, effets et mouvements. Il explique également pourquoi les mêmes aliments affectent différemment les différentes personnes. La clé pour comprendre est l'équilibre de l'énergie yin et yang, un principe traditionnel chinois appliqué aux aliments et aux types de corps. Une fois que vous déterminez le ratio yin/yang correspondant à votre constitution physique (et ce livre fournit un guide simple pour l'établir), vous pouvez utiliser de manière permanente les aliments spécialement ajustés et les tableaux de type de corps, et aborder individuellement le traitement et la prévention des maladies, ainsi que...