Tučné superpotraviny a oleje – Frej David (2016)

Voulez-vous avoir un cœur en bonne santé, maintenir un poids normal et ne pas oublier les noms de vos amis ? Dans ce livre, vous trouverez une liste d'aliments gras que les nutritionnistes et les médecins placent généralement sans pitié sur la liste noire. Les graisses de qualité et saines sont cependant le nutriment le plus important de notre alimentation. MUDr. David Frej démontre de manière convaincante que l'épidémie de diabète, d'obésité, de maladies cardiaques et d'autres maladies liées au mode de vie a été causée par le régime hypocalorique promu, dominé par des graisses malsaines, des huiles végétales raffinées et des margarines accompagnées d'un excès de glucides et de sucres raffinés. Il présente des résultats d'études montrant que les sucres, associés à un manque de graisses et à un faible cholestérol, raccourcissent la vie et augmentent le risque de maladies. Par conséquent, le premier et le plus important principe est d'inclure plus de graisses saines dans l'alimentation à partir de viandes de qualité, de beurre et d'œufs. Les œufs, le cacao et les huiles végétales, telles que l'huile de lin, de sésame, d'olive ou de noix de coco, sont très importants pour nous. Les graisses saines ont des effets très bénéfiques car elles • protègent contre les maladies cardiaques, les AVC, le diabète • réduisent le risque de démence et ralentissent le vieillissement • ont des effets anti-inflammatoires • sont en première ligne de la lutte contre le cancer • ne provoquent pas de stockage de graisses dans le corps et soutiennent la perte de poids • le cholestérol est...