Víme, co jíme - Vědomé vaření – Žák Lenka (2012)

Le livre de cuisine "Nous savons ce que nous mangeons - Cuisine Consciente" vise à montrer aux lecteurs comment nous pouvons économiser de l'argent, notre santé et la nature en tirant le meilleur parti des ingrédients que nous cuisinons. Il se concentre principalement sur les céréales. Selon lui, les personnes suivant des régimes sans gluten, celles ayant des allergies, les végétaliens, les végétariens et quiconque souhaitant diversifier son alimentation peuvent cuisiner à partir de celui-ci. Si nous cuisinons une grande casserole de millet, de sarrasin ou d'épeautre, il existe des options de transformation allant des plats principaux, soupes, tartinades aux desserts. Et tout cela sans glutamates et autres additifs chimiques, sucre blanc et farine blanche. Le livre est un livre de cuisine non conventionnel car il aborde l'énergie de la nature, son impact sur notre santé, et l'auteur l'invite même dans sa cuisine comme une partie intégrante de la préparation des plats individuels. Enfin, vous trouverez également plusieurs interviews : avec l'acteur Jaroslav Dušek, MUDr. Jan Hnízdil, Klára Jíchová, qui s'occupe de la macrobiotique et publie des articles sur la nutrition des enfants, et aussi avec l'auteur Biolenka, qui anime une émission de radio régulière sur l'alimentation saine.