Description
Le bouillon est la base de chaque cuisine. Vous pouvez l'utiliser dans les sauces, les soupes, les jus, vous pouvez braiser avec lui, ou juste l'avoir dans une tasse. Les premières mentions de bouillon se trouvent dans la Chine ancienne ou l'Égypte, et en France, c'est littéralement devenu un pilier de la haute cuisine. Après tout, nous ne pouvons pas imaginer la cuisine tchèque sans elle. Le bouillon réunit les familles autour de la table du dimanche, guérit les rhumes et les gueules de bois, et élève les repas ordinaires à des repas extraordinaires. Tu ne peux tout simplement pas cuisiner sans bouillon!
Recettes des chefs Filip Sajler, Martin Staněk et Ondřej Kubů, basées sur un bouillon long mijoté, nutritif et savoureux, incluent également des codes QR avec des vidéos des processus de cuisson.
Informations
Author: Sajler Filip, Kubů Ondřej, Staněk Martin
Language: Czech
Publication date: 10 novembre 2025
Manufacturer: Euromedia Group, a.s.
Genres: Books, Cookbooks and beverages, Non-fiction literature
Type: Hardcover books
Pages: 144
ISBN/EAN: 9788028412913