Delikátně a zdravě bez lepku – Matějková Dagmar (2025)

Souffrez-vous d'allergie au gluten, d'intolérance ou même de maladie cœliaque ? Ou êtes-vous intéressé par les tendances alimentaires et la culture d'un mode de vie sain ? Le livre de recettes sans gluten de Dagmar Matějková propose des recettes simples pour cuisiner sans gluten et est idéal pour la cuisine quotidienne et la pâtisserie de repas sains. Vous trouverez des recettes pour des apéritifs et des collations, des soupes, des plats principaux avec et sans viande, ainsi que des recettes pour des produits de boulangerie sans gluten, que ce soit du pain, des petits pains, des baguettes, de la pizza ou divers gâteaux et pâtisseries. Les procédures simples permettent à quiconque d'obtenir d'excellents résultats sans stress inutile et de longues heures devant le fourneau. Il propose un large choix de plats délicieux préparés à partir d'ingrédients de qualité et frais qui peuvent être facilement préparés sans avoir besoin de peser – il suffit d'une tasse et d'une cuillère ou d'une cuillère à café. En plus des recettes, le livre fournit également des informations intéressantes sur les pâtes sans gluten faites maison, le pain, et sur la mouture de farine sans gluten à la maison. Il explique pourquoi utiliser des farines sans gluten de type unique, comment mélanger votre propre mélange à la maison, et pourquoi envisager d'investir dans un moulin à domicile pour les pseudo-céréales, ainsi que ce qu'il faut surveiller lors des courses ou en visitant un restaurant.