Ottolenghi Testovací kuchyně: Moje milovaná spíž – Ottolenghi Yotam (2022)

La marque de la nouvelle série de livres de cuisine Ottolenghi Test Kitchen (OTK) est des solutions imaginatives. Ce livre de cuisine coloré de l'équipe éprouvée de collaborateurs exceptionnels de Yotam Ottolenghi lance la série : des recettes irrésistibles pour des occasions à domicile qui videront votre garde-manger, vos étagères, votre réfrigérateur et votre congélateur. L'équipe OTK a consacré du temps et de l'énergie créative à découvrir les besoins des cuisiniers dans diverses cuisines et a ensuite partagé des conseils qui simplifieront la cuisine pour vous et la rendront plus intéressante. Le livre vous montrera des techniques adaptées au traitement des ingrédients courants, conseillera sur la façon de les substituer les uns aux autres, et trouvera des solutions qui conviennent à l'état de vos provisions. Les héros du livre pourraient être une boîte de haricots recouverte de poussière ou un sac de maïs congelé caché au fond du congélateur. Nous avons des recettes que vous apprécierez, et qui rafraîchiront également votre maison. Êtes-vous tenté par des courgettes grillées avec du yaourt chaud et du beurre au safran, du porc effiloché épicé avec de la pâte vindaloo, ou un gâteau à la noix de coco grillée ?