Description
Si vous aimez un steak parfait et juteux servi avec des frites dorées et une sauce béarnaise faite maison ou avec du pain blanc qui absorbe les jus magiquement, ce livre est un trésor culinaire pour vous. Ici, vous trouverez 25 recettes célèbres, telles que le bœuf Wellington ou le carpaccio servi au Harry's Bar. Vous serez aussi intrigué par les informations sur les animaux dont provient la viande pour les steaks et sur l'abattage dans les abattoirs. Vous apprécierez certainement les conseils sur la préparation de la viande – l'auteur les a rassemblés par de nombreuses interviews avec des agriculteurs, des bouchers et des chefs réputés dans des restaurants célèbres à New York, Paris et en Belgique.
Informations
Author: Polman Marcus
Language: Czech
Publication date: 1 septembre 2021
Manufacturer: Nakladatelství SLOVART s. r. o.
Genres: Meat, grilling, steaks, Books, Non-fiction literature, Cookbooks and beverages
Type: Hardcover books
Pages: 176
ISBN/EAN: 9788027602940