Sitopie - Jak zachránit svět pomocí jídla – Steelová Carolyn (2022)

L'avenir passe par l'estomac. Peut-être aucun besoin corporel n'est-il ressenti aussi urgemment que la faim et la soif. La préoccupation d'un estomac plein est donc au fondement de chaque vie et de toute la civilisation humaine : de ce que nous mangeons, comment nous produisons, transmettons, stockons et nous approvisionnons en nourriture, notre santé, les économies nationales, et l'état de la planète dépendent. Cependant, la production alimentaire actuelle et les régimes alimentaires à l'échelle mondiale ne profitent à personne. Les statistiques parlent d'une incidence croissante de maladies de civilisation, les États deviennent moins autosuffisants, et à l'avenir, des milliards de bouches affamées de plus devront être nourris par la planète. L'alimentation est donc un point focal discret de nombreux problèmes mondiaux et devrait lier l'attention politique, sociale et philosophique. Carolyn Steel interviewe des agriculteurs, débate avec des philosophes, visite des architectes, et lit des classiques littéraires, et dans son audacieux livre 'Sitopia', elle donne à l'alimentation l'importance qu'elle mérite. Non seulement aujourd'hui mais surtout à l'avenir.